Plant Based
Hub
L'osservatorio di Atlante dedicato al mondo veg.
Plant-based Hub nasce dall’esigenza di raccogliere su un’unica piattaforma le novità di settore sia a livello globale che con un occhio di riguardo verso il mercato italiano. Include news dedicate, trend, contributi di esperti del mondo plant-based e molto altro per sognare insieme un futuro green!
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Nuove tendenze di consumo alimentare: tra sostenibilità, cibo artigianale e acquisti anti-spreco
7 Giugno 2023
Il settore alimentare nel 2023 è sempre più orientato verso la riduzione degli sprechi e un’alimentazione buona, semplice, sana e sostenibile.
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Atlante e Vivera lanciano la prima alternativa vegetale al filetto di salmone sul mercato italiano!
30 Maggio 2023
La linea Vivera in Italia si amplia con il lancio del Salmone Vegano. Atlante è orgogliosa di annunciare il lancio in esclusiva del “No-Salmon”.
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Il caso Italia 2023: lo spreco di cibo diminuisce del 12%
24 Maggio 2023
Lo spreco di cibo è un fenomeno complesso che coinvolge produttori, distributori e consumatori. Secondo l’ultima indagine condotta da Waste Watcher, la maggior parte degli sprechi (53%) si verificano a livello domestico: gli alimenti più gettati dagli italiani sono frutta, […]
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Agricoltura cellulare: il punto e le prospettive future
18 Maggio 2023
L’emergenza climatica dovuta a cause antropiche e il crescente bisogno di cibo, proteine in primis, per l’aumento della popolazione mondiale stanno stimolando l’industria alimentare a trovare soluzioni innovative, meno impattanti sulle risorse naturali, come il terreno e l’acqua, che stiamo […]
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I trend del mercato delle alternative alla carne – Intervista a Dario Lavagna per Surgelati Magazine
9 Maggio 2023
Dario Lavagna, Plant-based Business Unit Manager in Atlante, illustra sul secondo numero del 2023 di Surgelati Magazine i trend del mercato delle alternative alla carne e l’ultimo prodotto lanciato da Atlante nel mercato frozen: le polpette vegetali in stile svedese. “Il nostro […]
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La differenza tra plant-based, vegan, vegetariano e definizioni affini: facciamo chiarezza
4 Maggio 2023
Un’ esigenza che s’è affacciata di recente in GDO è quella di far comprendere al consumatore finale se la tipologia del prodotto è adatta alle proprie necessità per quanto riguarda la scelta di non consumare derivati animali, magari per motivi […]
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Deforestazione, è davvero colpa della soia (e dei vegani)?
12 Aprile 2023
La questione della deforestazione legata alla produzione di soia è oggetto di dibattiti e controversie già da molti anni. Sono però tantissime le persone che, direttamente o indirettamente, attribuiscono tutta la colpa della deforestazione ai vegani e alla loro dieta […]
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Il trend degli insetti nel piatto: un alimento per tutti?
30 Marzo 2023
Insetti nel piatto, il rapporto con il plant based e il concetto dell’entovegan; il pericolo per l’ambiente dovuto a immissione di specie in località non loro e i costi energetici degli allevamenti Gli alimenti contenenti insetti sono scelti dai consumatori […]
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Plant heroes partecipa alla fiera Fa’ la cosa giusta!
23 Marzo 2023
Tra il 24 e il 26 marzo 2023 si terrà a Milano Fiera la diciannovesima edizione di Fa’ la cosa giusta, la più grande fiera italiana che parla di biologico, km0, moda critica, mobilità sostenibile, turismo responsabile. Il consumo di […]
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Denominazione delle alternative alla carne: una proposta di legge dannosa per tutti
22 Marzo 2023
Il Presidente della Commissione Agricoltura della Camera dei Deputati Mirco Carloni, Il 29 dicembre 2022, ha presentato una proposta di legge volta a vietare l’utilizzo di nomi relativi alla carne per i prodotti vegetali. Questo significa che non potrebbero più […]
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Educare alla sana alimentazione per combattere lo spreco
10 Marzo 2023
La lotta allo spreco alimentare e l’adozione di un’alimentazione sana ed equilibrata sono due tematiche strettamente interconnesse. L’enorme impatto dell’eccesso di rifiuti sulla nostra economia, sull’ambiente e sulla salute pubblica richiede infatti una soluzione concreta e immediata. Allo stesso tempo, […]
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Il tofu: un prodotto sempre più apprezzato dai consumatori italiani
2 Marzo 2023
Il tofu è stata la prima “alternativa alla carne” a nascere e ha origini antichissime: la ricetta fu creata circa 2 mila anni fa in Cina, sotto la dinastia Han. Il latte di soia veniva fatto coagulare con sale o […]
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Bevande vegetali: un mercato che continua a crescere
23 Febbraio 2023
Continua la crescita del mercato delle bevande vegetali: sempre più persone scelgono di evitare latticini o cercano alternative più sostenibili. Il fattore chiave che determina la crescita della categoria è dunque l’aumento della domanda da parte dei consumatori. Il target […]
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Dario Lavagna annuncia il lancio delle novità di prodotto Plant Heroes
17 Febbraio 2023
Dario Lavagna, Plant-based Business Unit Manager in Atlante, illustra sul numero di febbraio di DM Magazine i trend del mercato delle alternative alla carne e descrive gli ultimi due prodotti lanciati da Atlante sotto il brand Plant Heroes. “Secondo una […]
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Vegamo: un brand sempre al passo con i tempi
14 Febbraio 2023
Vegamo nasce in Atlante nel 2016 e ad oggi è il brand di alternative vegetali leader nel mondo discount. Negli anni abbiamo costruito un vasto assortimento pensato per incontrare le esigenze di tutti: dai prodotti con gusto e consistenza simili a […]
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Anche quest’anno ottimi risultati per la campagna Veganuary
10 Febbraio 2023
Veganuary è un movimento globale che incoraggia le persone a provare uno stile di vita vegano per il mese di gennaio. Il movimento è stato lanciato nel 2014 con l’obiettivo di sensibilizzare le persone sui vantaggi per la salute, per […]
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L’assortimento Plant Heroes si amplia: nasce lo Chic Fillet
30 Gennaio 2023
Continua a crescere il mercato delle alternative alla carne In Italia nel 2022 i prodotti plant-based hanno superato il valore di 628 milioni di euro (+10% rispetto agli oltre 570 milioni del 2021): quasi la metà del carrello è composto da […]
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Atlante presenta le nuove referenze high protein e plant based a Marca 2023
18 Gennaio 2023
Atlante, azienda bolognese partner della Grande Distribuzione italiana e internazionale, è presente nella giornata di oggi e domani a Fiera Marca (padiglione 21, stand B13). Per l’occasione, presenterà a Marca numerose referenze ad elevato contenuto proteico, tra la nuova linea […]
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Chi sono i consumatori di alternative alla carne?
27 Ottobre 2022
Sono sia uomini che donne, di tutte le età (specialmente Millennials) Attenti ai temi dell’ambiente, della salute e/o del benessere degli animali* Il 90% di loro consuma anche carne** il più grande bacino di consumatori è quello dei flexitariani: addirittura […]
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Bandita la pubblicità sulla carne ad Haarlem
26 Ottobre 2022
La città olandese di Haarlem sarà la prima al mondo a vietare la pubblicità di prodotti a base di carne. Il divieto entrerà in vigore nel 2024 e comprenderà un elenco di prodotti ad alto impatto climatico, compresa la carne. […]
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Focus di mercato bevande vegetali high pro
25 Ottobre 2022
Il mercato globale delle bevande vegetali proteiche vale oltre 14 miliardi di $ a livello globale e continua a crescere rapidamente. Allo stesso tempo, I consumatori sono sempre più consapevoli dell’importanza di seguire una dieta equilibrata e cercano prodotti equivalenti […]
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La linea Vegamo si amplia: arriva a scaffale il Fresh Burger
29 Agosto 2022
Continua a crescere il mercato delle alternative alla carne Anche quest’anno si conferma la crescita del mondo plant-based in Italia, che ha raggiunto 588 milioni di € a valore in totale (NielsenIQ, a.t. luglio 2022). Le alternative alla carne chilled […]
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High protein e plant based? Si può!
9 Agosto 2022
In Italia il bacino di consumatori delle bevande vegetali continua ad ampliarsi “Atlante è entrata in questo mercato circa 25 anni fa, e siamo stati i primi in Italia a sdoganare questi prodotti, che inizialmente erano pensati solo per persone […]
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Per la prima volta i prodotti Vegamo nella Plantabox
27 Giugno 2022
Questo mese per la prima volta i consumatori hanno potuto ricevere direttamente a casa i prodotti Vegamo: abbiamo attivato una collaborazione con Plantabox, un servizio italiano che seleziona i migliori prodotti alternativi di carni, formaggi e salumi vegetali da tutta […]
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NASCE LA LINEA INNOVATIVA PLANT HEROES
23 Maggio 2022
A maggio arriva a scaffale in Esselunga la linea Belli Freschi di Plant Heroes: un assortimento altamente innovativo di prodotti di quinta generazione. Il nostro obiettivo era proporre al mercato una linea alla carne fresche, che soddisfino al 100% il […]
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SPECIALE FERMENTAZIONE DI PRECISIONE
23 Maggio 2022
La fermentazione di precisione consiste nella produzione di proteine purificate utilizzando microrganismi geneticamente modificati (lieviti, batteri, alghe). La produzione avviene per fermentazione in modelli produttivi largamente testati (es: produzione di antibiotici). I microrganismi, manipolati per introduzione dei geni codificanti specifiche […]
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La storia delle alternative alla carne
23 Maggio 2022
Le alternative alla carne hanno origine antichissime: Il tofu nasce circa 2 mila anni fa in Cina, sotto la dinastia Han: il latte di soia veniva fatto coagulare con sale o acido per formare la cagliata, che veniva poi pressata […]
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VENITECI A TROVARE A MARCA 2022 PER SCOPRIRE LA LINEA VEGAMO FRESH
8 Aprile 2022
Nel 2022 è nata Vegamo Fresh, una linea innovativa di alternative alla carne di ultima generazione. “la linea Vegamo Fresh è l’ultimo progetto del nostro dipartimento R&D: si tratta di cinque referenze con aspetto e gusto simile alla carne che […]
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CRESCE IL MERCATO DELLE ALTERNATIVE ALLA CARNE IN ITALIA
15 Marzo 2022
RELEASE NIELSEN DI CHIUSURA ANNO Complici il numero di flexitariani , vegetariani e vegani ed il forte impulso della distribuzione, nel 2021 si conferma l’ottima performance delle alternative alla carne in Italia. Il segmento fresco (secondi piatti, tofu e seitan) […]
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PASSI IN AVANTI PER LA TUTELA DELL’AMBIENTE
4 Marzo 2022
L’8 febbraio 2022 la Camera dei deputati ha approvato in via definitiva il disegno di legge di riforma costituzionale a tutela dell’ambiente. Dario Lavagna, Business Unit Manager Plant Based di Atlante, commenta così questo importantissimo risultato: «La Repubblica italiana ha […]
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OLTRE LA SOIA: IL TREND DELLE PROTEINE ALTERNATIVE
4 Marzo 2022
L’associazione tra le coltivazioni di soia e la deforestazione ha cambiato la percezione dei consumatori nei confronti dei prodotti a base soia. L’attenzione all’ambiente è infatti uno dei principali driver che guidano l’acquisto dei prodotti plant-based. Seppur sia vero che […]
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CRESCE SEMPRE DI PIÙ IL NUMERO DI CONSUMATORI FLEXITARIANI
3 Marzo 2022
Sono sempre di più i consumatori flexitariani in tutto il mondo: addirittura il 40% dei consumatori globali afferma di ridurre attivamente il consumo di carne. Chi sono? Molti di loro sono giovanissimi (appartengono alla generazione Z) e attenti ai temi […]
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ATLANTE LANCIA LE NUOVE MARGHERITE DI SPINACI A MARCHIO VEGAMO
18 Gennaio 2022
Atlante è specialista del mondo plant-based e ha sviluppato un vasto assortimento di alternative al latte e alla carne al passo con i trend di mercato e le esigenze dei consumatori. I dati Nielsen 2021 confermano l’andamento positivo del mondo […]
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Atlante partecipa a VEGANUARY 2022
13 Gennaio 2022
Atlante è da sempre attento ai temi della sostenibilità e del benessere degli animali. Siamo lieti di partecipare con Vegamo per il secondo anno consecutivo a Veganuary, un’iniziativa promossa da Essere Animali che ispira le persone a seguire una dieta […]
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Innovazione nel comparto delle alternative vegetali BIO con seitan e wurstel vegetali a marchio Vegamo
15 Ottobre 2021
Le alternative alla carne: un trend in crescita La domanda di meat alternatives è in continua crescita. In particolare, nel mondo circa il 27% dei consumatori afferma di acquistare regolarmente sostituti vegetali della carne e in Italia si è registrata […]
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Atlante lancia un nuovo yogurt di soia nei paesi bassi
28 Luglio 2021
Yogurt plant-based: un prodotto di tendenza Il mercato plant-based sta attualmente vivendo un boom di vendite e lo yogurt vegano è ormai una tendenza globale. Il mercato complessivo dello yogurt a base vegetale è stato valutato 2 miliardi di dollari […]
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La nuova alternativa vegetale allo yogurt a base di soia in Sainsbury’s
22 Giugno 2021
IL MERCATO DELLE ALTERNATIVE VEGETALI ALLO YOGURT NEL REGNO UNITO “Il mercato del plant based sta crescendo in tutta Europa. La domanda è in aumento e i produttori continuano a lanciare prodotti sempre più competitivi migliorando il gusto e al […]
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Cambia il mondo morso dopo morso – lancio del nuovo Fantastic Burger Vegamo
18 Giugno 2021
#CambiaIlMondoMorsoDopoMorso, Atlante srl lancia sul mercato il Fantastic Burger: un innovativo burger 100% plant-based succoso alla vista e al morso, con un gusto e texture che replicano quelli della carne e un pack riciclabile con vassoio in cartone. Il plant-based […]
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Natasha Linhart intervistata per Food Magazine di Maggio
14 Maggio 2021
Natasha Linhart intervistata per Food spiega che il mondo delle alternative alla carne è entrato in una nuova fase. “Dopo i burger di verdura e tofu e l’avvento dei sostituti vegetali della carne ultraprocessati, si può dire ora siamo già […]
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Atlante: “Lanciamo Fantastic Burger, il primo burger plant-based in un discount” su Fresh Point Magazine
13 Maggio 2021
Dario Lavagna, Business Unit Manager Plant Based di Atlante, è stato intervistato da Fresh Point Magazine sulle novità di Atlante per il mondo delle alternative alla carne. “Ci stiamo focalizzando sui prodotti della terza generazione: ovvero freschi, non pre-fritti, che […]
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Atlante, lo specialista del plant-based
11 Maggio 2021
Dario Lavagna, Business Unit manager Plant Based di Atlante, intervistato per Gdoweek spiega come “Il plant-based non è più un trend ma una modifica sostanziale e radicale dei consumi e degli stili di vita”. Il crescente interesse dei consumatori per […]
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