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I menù plant-based nella ristorazione pubblica possono trasformare salute e sostenibilità. Un’analisi della proposta all’UNFCCC e del ruolo del food service, con il contributo di Atlante.

Menù plant-based: come la ristorazione può guidare la transizione verso un futuro sostenibile

13 Giugno 2025

I menù plant-based nella ristorazione pubblica possono trasformare salute e sostenibilità. Un’analisi della proposta all’UNFCCC e del ruolo del food service, con il contributo di Atlante.

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