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di Atlante

Nuove salse vegetali Vegamo: un ampliamento di gamma che unisce tradizione e innovazione

12 Maggio 2025

Atlante amplia la sua gamma Vegamo con sei nuove referenze di salse vegane, pensate per intercettare la crescente domanda di prodotti vegetali dalla ricetta equilibrata.

Il nuovo assortimento si compone oltre che di hummus classico anche di quattro diversi gusti di hummus e babaganoush. Si tratta di sei proposte versatili e moderne, perfette per il consumatore attento al gusto e alla qualità.

Un assortimento versatile ispirato alla tradizione

Grazie a un assortimento che spazia dalle ricette più consolidate della tradizione mediorientale – come l’hummus classico e il babaganoush – fino a varianti arricchite con ingredienti più distintivi, come cipolle caramellate, peperoni o note agrumate, la nostra proposta riesce a coniugare tradizione e innovazione. Un equilibrio studiato per soddisfare sia chi ricerca sapori classici e autentici, sia chi è alla costante scoperta di gusti nuovi, spezie e combinazioni originali. La versatilità d’uso e l’ottima qualità degli ingredienti rendono queste salse adatte a un ampio ventaglio di occasioni di consumo: dall’aperitivo informale alla cucina quotidiana.

Babaganoush tradizionale: una crema a base di melanzane arrostite, tipica della tradizione mediorientale, dal sapore affumicato e dalla consistenza vellutata. Versatile in cucina, ottima come antipasto o accompagnamento.

Hummus tradizionale: a base di ceci. Un classico apprezzato per il gusto ricco e il profilo nutrizionale equilibrato.

Hummus dolce e piccante: grazie alla nota dolce, presentiamo una nuova declinazione dell’hummus piccante che già si trova a scaffale.

Hummus al limone: un gusto innovativo, con una nota agrumata più fresca e delicata. Una proposta che arricchisce la gamma con una variante leggera e adatta a occasioni di consumo diverse.

Hummus con cipolle caramellate: una novità a scaffale dal gusto gourmet. L’aggiunta di cipolle caramellate crea un equilibrio tra dolcezza e cremosità, ideale anche per accompagnamenti più ricercati.

Hummus con peperoni: per un profilo aromatico più ricco e distintivo. I peperoni donano carattere alla ricetta, offrendo un’opzione vivace da proporre in diverse occasioni di consumo.

Salse vegetali senza conservanti, grazie alla tecnologia HPP

Tutti i prodotti sono realizzati con tecnologia HPP (High Pressure Processing), un trattamento a freddo che garantisce la sicurezza dei prodotti senza l’uso di conservanti. Questo consente di mantenere intatte le proprietà organolettiche e nutrizionali, prolungando al contempo la shelf life. Tutte le nostre salse sono 100% vegetali, senza glutine e senza conservanti.

Un mercato in crescita: +19% per l’hummus nel 2024

Grazie al formato pratico e alla sua ricetta equilibrata, l’hummus è sempre più apprezzato dai consumatori italiani, che lo scelgono non solo come spuntino salutare, ma anche come ingrediente versatile per arricchire piatti freddi, insalate e aperitivi. Questo crescente interesse si riflette nei dati di mercato: il segmento dell’hummus ha raggiunto un valore di 22 milioni di euro alla chiusura del 2024, con una crescita a valore del +19% rispetto all’anno precedente (fonte: Nielsen, 2025). Un trend positivo sostenuto da una maggiore consapevolezza nutrizionale, dall’adozione di uno stile alimentare sempre più vegetale e dall’apertura verso sapori internazionali, che rendono l’hummus una proposta strategica e ad alto potenziale.

Vegamo amplia la gamma con salse vegetali ready to eat

Le salse vegetali sono la più recente estensione di linea di Vegamo, il nostro brand plant-based di punta. Vegamo include un assortimento completo di prodotti 100% vegetali: alternative alla carne classiche, (come burger, polpette e cotolette) e di ultima generazione, innovative alternative ai formaggi, e dessert come gelati e spalmabili.  Con il lancio di hummus e babaganouh, Vegamo rafforza ulteriormente il proprio posizionamento nel mondo plant-based, offrendo un assortimento ancora più completo e trasversale. Grazie a ricette bilanciate, ingredienti selezionati e una tecnologia produttiva avanzata, le salse rappresentano un’evoluzione naturale del percorso intrapreso da Vegamo: rendere accessibile e gustosa l’alimentazione a base vegetale, senza rinunciare a qualità e innovazione.